抹茶千层蛋糕的做法

导读:千层蛋糕是一道很讨巧的甜点。把最普通的法式可丽饼,和奶油或馅料一层层堆叠起来,一下子就变身成华丽的蛋糕了。不需要烤箱,不需要打发鸡蛋,零经验零技巧的新手也能完美地完成。

1制作蛋糕面糊:牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。

抹茶千层蛋糕

2面糊过筛,放入冰箱冷藏1小时。

抹茶千层蛋糕

3锅底刷油,摊入面糊,摊成薄薄的面皮。

抹茶千层蛋糕

4细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴,拌匀铺在抹茶面皮上。

抹茶千层蛋糕

5一层一层叠加起来。

抹茶千层蛋糕

6一层一层叠加起来。

抹茶千层蛋糕
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