牛奶蜂蜜蛋糕的做法

导读:浓浓的奶香味和鸡蛋味和蜂蜜味,让人欲罢不能,吃完一口接一口,那是相当的美味。赶紧动手试试吧~~

1 40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中,搅拌均匀

牛奶蜂蜜蛋糕

2加入3个蛋黄搅拌均匀(不要一次全部倒入,多次加入,边搅拌边加入)

牛奶蜂蜜蛋糕

3再加入15g蜂蜜,搅拌均匀(不要一次全部倒入,多次加入,边搅拌边加入)

牛奶蜂蜜蛋糕

4再将50g面粉筛入后搅拌均匀即可

牛奶蜂蜜蛋糕

5 3个蛋清倒入打蛋盆中,滴几滴柠檬汁

牛奶蜂蜜蛋糕

6用打蛋器打至粗性发泡(出现较大泡泡状态)后继续加入细砂糖,继续打至蛋白接近硬性发泡(表面有纹路)

牛奶蜂蜜蛋糕

7打发好的蛋清分三次加入到面糊中用刮刀搅拌均匀,注意不要画圈,采用切拌的方式,防止消泡。

牛奶蜂蜜蛋糕

8(搅拌好的蛋糕糊比较浓稠,如果比较稀,不是蛋白没打厚就是搅拌时消泡了,会导致蛋糕发不起来,或者凹陷。)模具提前刷一层油,再倒入模具中

牛奶蜂蜜蛋糕

9放台上震两下,震出大气泡

牛奶蜂蜜蛋糕

10烤箱140度预热后,烤40分钟左右,具体时间根据自家烤箱适当调整,倒扣在晾架上,等凉透脱模(上色的话可以盖上锡纸)

牛奶蜂蜜蛋糕

11成品图~

牛奶蜂蜜蛋糕

12成品图~

牛奶蜂蜜蛋糕

13成品图~

牛奶蜂蜜蛋糕
浓浓的奶香味和鸡蛋味和蜂蜜味,让人欲罢不能,吃完一口接一口,那是相当的美味。赶紧动手试试吧~~
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